秋の献立　12月末まで

通　鮑と蕪の焼き浸し

造　鰆のたたき

鮨　極上南鮪食べ比べ
　　大とろ　中とろ

逸　真蛸旨煮

鮨　金目鯛昆布〆
　　寒鰤
　　のどぐろ炙り
　　酔いどれ車海老

揚　鮟鱇唐揚げ

蒸　たち茶碗蒸し

鮨　赤酢〆鯖
　　いくら軍艦
　　生雲丹飯
　　煮穴子
　　チーズカステラ

〆　とろたく手巻き

汁　生海苔赤出汁

菓　本日のフルーツ

Appetizer
　Grilled Abalone & Turnip
　Marinated in Dashi
Sashimi
　Seared Spanish Mackerel
Sushi
　Southern Bluefin Tuna
　Fatty and Medium Fatty Cut
Simmered Dish
　Simmered Octopus
Sushi
　Kombu-cured Golden Eye Snapper
　Winter Yellowtail
　Seared Blackthroat Seaperch
　Sake-marinated “Drunken” Spot Prawn,
tenderly poached
Fried　dish
　Deep-fried Monkfish
Steamed　Dish
　Steamed Egg Custard with Cod Milt
Sushi
　Mackerel Cured with Red Vinegar
　Salmon Roe Gunkan-maki
　Mixed Rice with Fresh Sea Urchin
　Simmered Conger Eel (Anago)
　Cheese Castella Omelette
Final dish
　Toro-Takuan Hand Roll
Soup
　Misosoup with rawseaweed
Dessert
　Seasonal fruits

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