イタリアワインの王様バローロ。

牛の塊肉のバローロ煮込み
Brasato Al Barolo

※ 写真は牛舌です。

ブラザート・アル・バローロ ー

ブラザートはピエモンテ。
ブラザートはポレンタ。
ブラザートはバローロ。
ブラザートの熱源は炭火（薪火）。

長い話も今日は無し。

Buon appetito.

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