patisserie_erable

・ニュアンス
Ethiopia Idido Wachota Natural
miles_hiroshima のコーヒー豆を使用したケーキになります。

ミルクにコーヒー豆の香りを移し、マスカルポーネのムース、ジェノワーズにエスプレッソシロップをたっぷりと吸わせて、底生地にノワゼット風味のフォンドロッシェで食感を。上部にエスプレッソで香り付けしたクレームシャンティ。

全体的にミルキーに仕上げ、コーヒーの香りを楽しめるように仕上げているのですっきりした甘みを感じれるケーキになります。
ティラミスの様でまた少し違った軽い仕上がりにしています。

イートインで使用しているコーヒー豆になりますので、ぜひホットコーヒーとご一緒にお試しください。

■広島中区本通5-16和光ビル1F
※本通交番の隣です
■営業時間10:00〜19:00
■定休日　火曜日
■TEL 082-909-2234
■支払い方法　現金、PayPayのみ
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