“美味しくなかったら、もう意味がない”しらす漁船『第一湘南丸』船長・浜野にとってこの言葉が、言葉だけ..

“ 美味しくなかったら、もう意味がない ”

しらす漁船『第一湘南丸』船長・浜野にとってこの言葉が、言葉だけ一人歩きしていないことは明白だった。

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しらす漁が終わったら、それで終わりじゃない。

お客さんに届くまでがしらす漁だ。

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しらすが美味しいかどうかは、” 鮮度 ”。

鮮度命だ。

そのために全ての手段を講じていく。

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お店へ一刻も早く届けたい。

船長・浜野の目に朝日が反射する。

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”If it’s not delicious, it doesn‘t mean anything.“
For Captain Hamano of the shirasu fishing boat ’Shonan Daiichi Maru,‘ it was clear that these words were more than just empty rhetoric.

The work doesn’t end when the shirasu fishing is done.
The fishing continues until the shirasu reaches the customers.

The deliciousness of shirasu comes from its freshness.
Freshness is everything.
We take every possible measure to ensure it.

I want to deliver it to the store as quickly as possible.
The morning sun reflects in Captain Hamano‘s eyes.

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全3話構成でお送りさせて頂きます。
次回の投稿で最終回です。
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discoverzushi

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🚃アクセス：江ノ島駅から徒歩5分
🏠住所：神奈川県藤沢市片瀬海岸1-1-5
⏰営業時間：9～17時
     ※シラス禁漁期 (1/1〜3/10)のみ9〜16時
📅定休日：年中無休(年末年始を除く)
詳しくは👉 hamanosuisan

※参考：公式HP
　営業日と営業時間は変更する場合がございます。
　詳細は店舗へ直接ご確認をお願い致します。
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