.
こんにちは
三角屋です☺️
.
先輩の投稿で知った本
📖『強羅花壇ものがたり』
.
私の料理の道の始まりは、まさにここからでした。
.
当時はとにかくがむしゃらで、
周りを見る余裕なんてなかったけれど💦
.
この本を読んで、点と点が線につながりました。
.
まさに「エピソード0」を知ることができた感覚です。
.
総工費○○億円！！
.
部屋付き露天風呂、館内プール、エステサロン
今では高級旅館の定番とも言えるこれらの設備も、
三和子社長の発案で、強羅花壇がその発祥だそうです（※先輩の投稿から引用させていただきました🙏笑）
.
あらためて、あのような素晴らしい旅館で
働かせていただいたことに、感謝しかありません。
.
あれから20年以上が経ちましたが、
今でも不定期に、当時お世話になった
社長、料理長、先輩方、フロントや中居さんたちと集まる機会があります。
.
これからも末永く、どうぞよろしくお願いします。

#強羅花壇#箱根の名旅館#高級旅館
#料理人#料理修行#和食#板前修業#原点回帰#初心忘るべからず#感謝の気持ち#人生の節目
#料理人の原点#思い出#エピソード0#点が線になる

続きは Instagram で

97 いいね！ （'25/06/16 10:01 時点）