おはようございます。

本日、13時よりアトリエオープン日です。

長野から届いた真っ赤な紅玉。
夜な夜な発酵バターときび糖でキャラメル色に火を入れ、カルヴァドスで軽く煮込んだ紅玉を
びっしり引き詰めて
自家製カラメルを練り込んだ生地に合わせて
じっくり焼き上げたこちら

『紅玉のタタン』

カラメルの香ばしさと
甘さと酸味のバランスがちょうどいい紅玉と
そして
ほんのり香るシナモンと。

本日より店頭に並びます。

深まる秋の味を
お楽しみください。

MAKIMONO
店主

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84 いいね! ('25/11/01 16:35 時点)