【営業時間変更について緊急のお知らせ】どうも原田です。
いつもありがとうございます。

1人になってしまったとき、心配してお店にきてくださったお客様の皆さまに励まされ、なんとか今日までやってきました。

お客様がいらっしゃって、折れそうな心をなんとかつないでここまでくることができました。
ほんとに皆さまのおかげです。ありがとうございます。

今日の亀島川は秋晴れの爽やかな一日でした。
10月初日は朝からインバウンドのお客様が列をなし、わたしが未明から作ったパンが瞬く間に売り切れてしまいました。

平日でも週末と変わらない様子に、今の小店の限界を感じました。

納得のいくパンとコーヒーを出したいという思いは、途切れることなくやってくる海外のお客様に対して余りにものんきすぎるかもしれません。

製造ひとり、パンとコーヒー提供もひとりという2人体制では、とうてい対応しきれず、お客様をがっかりさせているとの思いにうちのめされます。

睡眠負債も作業量も限界まできており、さすがにこれでは本末転倒、よいパフォーマンスを維持できません。
まずは体資本を立て直さないと、いつまで経っても堂々巡りです。

そこで大変恐縮ですが、明日より営業時間を繰り延べ、10時開始とさせていただきます。

急な決定で申し訳ありません。
明日より当面のあいだ（インバウンド景気が落ち着くまで）、営業時間は以下となります。

基本の営業時間（明日より）
木曜〜日曜
10:00〜15:00

予約・お取り置きのお客様のお渡しは閉店後も受け付けます。

なにとぞご理解とご協力をお願いいたします。

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64 いいね！ （'25/10/07 07:38 時点）