9月20日スタート
「お芋と洋梨のパフェ」
「洋梨が誘う、秋の深み。五感で味わう、果実とスパイスの幻想譚。」

秋の夜長にぴったりな、果実とスパイスが織りなす幻想的なパフェ。主役は芳醇な洋梨。コンフィチュール、パルフェ、ソルベと三重奏でその魅力を余すことなく引き出し、アオモジの爽やかな香りが余韻を彩ります。
層の間には、安納芋のキャメリゼとリンゴ＆サツマイモのコンフィチュールが秋の温もりを添え、琉球シナモンアイスがエキゾチックな風を吹き込む。ココナッツチーズケーキのまろやかさと、チョコスポンジ＆チョコシャンティーの濃厚さが、果実の甘みと絶妙なバランスを奏でます。
トップには、ラングドシャショコラをあしらい、食感と香ばしさのアクセントを。ブラックベリーソースが全体を引き締め、キャラメルバニラムースが優しく包み込む。
まるで一皿の物語を味わうような、贅沢な秋のデザートです。
＃海老名カフェ ＃パフェ

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73 いいね！ （'25/09/28 03:01 時点）