おはようございます！
昨日の夜中から１つ１つ丁寧に手搾りを始め全ての工程がようやく終わりました👍

すぐに穴が開いてしまうので手袋は何十枚も変えながら💦最後は搾る握力すら残ってませんでした（笑）

入れ物の容器の煮沸消毒・カボスの原液を何度も何度も 裏ごしをし、かなり手間と時間がかかりましたが最高に素晴らしい カボスを搾れたと思います。

これから だし醤油とカボスの原液を合わせ 無添加 自家製ポン酢 作っていきたいと思います！

10月15日より新仔鰻鍋コースをスタート致します。
11月15日からは天然のトラフグ・ 天然のクエ鍋コース開催予定です。
今年も、期間・数量限定となりますのでお早めのご予約 皆様どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

⋯新仔鰻鍋 ・天然とらふぐ鍋・天然クエ鍋・活あんこう鍋のコースイベントの値上がりについて⋯

様々なものが値上がりしている中で四季折々 当店では様々なイベントやっております。
イベントなのでお客様に満足していただこうと値上げは一切 せずにずっとやってまいりましたが⋯

海藻・海苔・昆布、特に 10月より お米の値段がかなり上がってしまいます。
鍋に使う昆布は北海道羅臼昆布を沢山に使い出汁を取ります。
いつ 食べても同じ クオリティのもの お客様にお出しする為に少し値上げをさせていただきたく💦
大変心苦しいですが ご理解のほどをよろしくお願いいたします。

イベント内容等決まりましたら SNS やホームページ等でご報告させていただきますのでよろしくお願いいたします。

#男前みよし鮨

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20 いいね！ （'25/09/29 16:38 時点）