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四川回鍋肉

「回鍋肉」これは「回鍋(鍋に戻す)」という意味で、一度茹でた豚肉を再び鍋に戻して炒めることから名付けられました。中国四川省の伝統料理です。

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木耳 長ネギ ニンニクの芽 ピーマン
をさっと炒めて、郫県豆瓣  甜麺醤 豆豉などが入った自家製醬と辣油で最後に仕上げます。

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31 いいね! ('25/11/12 06:00 時点)