神戸・新開地に8月にオープンした『skúːp（スクープ）』🍀
カフェのようなおしゃれ空間で楽しめるのは、長年水産の卸を専門に行ってきたオーナーの目利きが光る上質な海鮮丼😊

今回は看板商品の「生サーモンの親子」を実食🍴

見た目の可愛さは言うまでもないのですが、美しく盛られたノルウェーサーモンが艶やかで美しい🥰臭みがなく、舌触りもなめらかで上質そのものです✨

さらに驚いたのが、丼ぶりにかけるソースの多様さ！
記者も色々と試してみたのですが、特にスパイシーマヨは「海鮮丼＝醤油」という固定概念が覆ります⚡️
食べ終わるまでに自分の好きな味わいを色々と試してみるのもよさそうです👍

同店では、海鮮と同じくらい質と味わいにこだわった「ローストビーフ丼」も味わえます。

黒毛和牛のモモを使用し薄さや切り方など細部まで極めたお肉は、しっとりと柔らかいのにしっかりと肉の旨みを感じる味わい💕

さらにご飯をサラダに変更できるため、具材たっぷりのサラダボウルとしても楽しむことができますよ🎶

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147 いいね！ （'25/09/19 06:01 時点）