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Ａ地区１０月１４日（火）Ｂ地区１０月１４日（火）

－きょうのこんだて―
〈中学校〉
・ご飯
・牛乳
・コロコロ照り焼きチキン
・キャベツとコーンのソテー
・きのこのチーズクリームスープ


今日は、小学校・特別支援学校は秋休みで中学校のみの給食実施日でした。

普段、小学校分も調理しているのでバタバタしますが、今日は時間に余裕をもって調理ができました😊


「コロコロ照り焼きチキン」は、角切りの鶏肉にこいくちしょうゆ、みりん、三温糖、でん粉、水を合わせた調味料で下味をつけ、スチームコンベクションオーブンでふっくらジューシーに焼き上げました。



「きのこのチーズクリームスープ」は、秋の味覚のきのこ🍄（しめじ、エリンギ）をベーコンやたまねぎ、にんじん、じゃがいもと一緒によく炒め、牛乳とチーズを加えて煮込んだカルシウムたっぷりのクリームスープです🐮🧀


きのこ類にはエネルギーがほとんどなく低カロリーですが、ビタミンＢ２やビタミンＤなどの栄養素が多く含まれています。

ビタミンＢ２は、成長を助けるビタミンと呼ばれ、健康な皮膚や髪の毛を作るために役立っています✨

また、ビタミンＤは、骨🦴の成長に必要なカルシウムの吸収を助ける働きがあります。この他にも無機質、食物繊維などの体に必要な栄養素が豊富に含まれています。



北九州市の中学校給食は、近隣の小学校の給食室で調理し、蓋にロックのかかる保温性の高い食缶に注ぎ分けて、給食運搬専用のトラックで中学校へ運んでいます🚛


今日の給食は、
「お肉が甘くて好き！」
「スープのチーズの味が濃くておいしい！！」
と大好評で、いつもより残食も少なかったです🥰





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