La Buona Tavola 美月
【謹賀新年2026 始動】
2026.1.4
まだ正月休み気分の日曜日ですが
年末に終えられなかった作業や
年末を振り返り やりたかった作業をしに
本日は朝から店に来て
一人で 昨年1年間を振り返ったり
年末に出来なかった掃除や片付けをしたり
ここからの1年間まではいかないけど
2026年のスタートをどうするかなどを
見つめるために 一日 一人で店で過ごしてみました。
年末の電波も途切れ途切れのグダグダな
LIVE配信を観ていただいた片方
ありがとうございました。
そして昨年に続き 内容もなく
ただの酔っ払いのオッサンの動画に
参加いただけた皆様 ありがとうございます。
スタッフが多い店ではないので
店主と スタッフ一人との 1年に一度の
忘年会を 皆様と一緒に やってみるという
ただの呑み会配信であることを
ご理解ください。
店主もスタッフもペロンペロンまで呑んでおりますし、
今年も何を配信して 誰が参加していただけたのかも 記憶として 曖昧です。
1年に一度だけ そんな時間も お許しください。
（※ただ、うる覚えですがニャングマ大先生さん というアカウントの方と 小金井 猫さんというアカウントの方々からは双方 後日 来店時に ビール2本ずつは ご馳走になった分の請求はOKという記憶だけは残っております！楽しみに次回の来店を お待ちしております 笑）
年末にも お伝えしたかと思いますが
美月HANAREでの クリスマスオードブル
100台の受注 ありがとうございました。
またそれから数日ほどでの
年末30日には 過去最長の列までできてしまい 寒い中 お並びいただいた方々も多かったかと思いますが
用意してみた100枚の合鴨含め
ヒガコサマーフェスを越える 準備をしておりましたが
ショーケース空っぽに 数時間ほどでなるほどの ご来店をいただき 本当にありがとうございました。
コック見習いとして 20歳ほどで
都心のホテルに入社し 10年勤続。
そこから青山、表参道、銀座、渋谷と
それぞれの店で それぞれ全力で働いたつもりでおりますし
その時 その時は常に
「今年が一番頑張った！」と思って生きてきておりますが
多分、今年が一番頑張ったと
また言える1年となりました。
年を越えて 2026.
午年産まれの 年男となります。
午年は 馬車引いたり 「馬力」と言われるようにスタミナと根性はトップクラスなはず。
派手なことはできませんし
突発的なアイデアや 瞬発力はありません。
地道に 一歩一歩 進んでいきます。
「歩く」という字は 「少し止まる」と書きます。
「歩くためには少し止まることも大切なのか」
「前に進むためには少し止まってみることも 走り出すために必要なのか」そんなことを年末年始には毎年 考えます。
１年の感謝を振り返るとともに
１年の自分の料理やスタンスも振り返り
1月は 人気のメニューや食材はもちろん。
ちょっと原点に戻り 特別な食材も使わずに 古典的なパスタを今一度 美味しく食べてもらったり 知ってもらう機会にしたりもいいかなぁと思っております。
レストランとして お金をもらう以上
ディナーメニューに どシンプルなペペロンチーノや アラビアータをメニューに書くことはありませんが
美月の売りの代表として パスタがあると思っております。
余計な食材なくても 美月のパスタ
こんなに旨いんだ。。って思ってもらえるようなシンプルなパスタを見つめ直してもらえる機会にしてみようかなぁという 新年のスタート。
もちろんズワイガニや牡蠣も なるべくメニューには加えますよ♪
今年は 自筆する時間を作れなかったため
パソコンを使い 自分なりの 2026年
午年と美月のイメージを オリジナルで
作ってみました。
1月6日（火）〜
美月＆美月HANARE 2店舗
同時に通常営業再開となります。
本年も 馬車馬のように働き
天馬のように てっぺん目指して
駆け上がりますので
皆様 たくさんの ご来店をお待ちしております。
（※1月のランチもディナーもまだもう少しだけカウンターに お席あります。
2月のご予約もスタートしております。
2月土曜日は全席満席となりましたが
平日はまだまだお席ございます。）
お問い合わせはInstagram DMにて♪
皆様からの誕生日プレゼントや
差し入れで頂戴したビールの半分くらいは
正月休みで 飲み切りました（笑）
一緒に 今年もたくさんの思い出と
楽しい空間を作ってもらえたら幸いです！
LaBuonaTavola
（楽しい食卓）
2026年も 1年が あっという間に思えるくらい
美月で 楽しく 飯食って 酒呑んで
過ごしてください！！
そのための準備は
毎日 全力で しておきます！
今年も たくさんの ご予約待ってます！！
2026.1.4
まだ正月休み気分の日曜日ですが
年末に終えられなかった作業や
年末を振り返り やりたかった作業をしに
本日は朝から店に来て
一人で 昨年1年間を振り返ったり
年末に出来なかった掃除や片付けをしたり
ここからの1年間まではいかないけど
2026年のスタートをどうするかなどを
見つめるために 一日 一人で店で過ごしてみました。
年末の電波も途切れ途切れのグダグダな
LIVE配信を観ていただいた片方
ありがとうございました。
そして昨年に続き 内容もなく
ただの酔っ払いのオッサンの動画に
参加いただけた皆様 ありがとうございます。
スタッフが多い店ではないので
店主と スタッフ一人との 1年に一度の
忘年会を 皆様と一緒に やってみるという
ただの呑み会配信であることを
ご理解ください。
店主もスタッフもペロンペロンまで呑んでおりますし、
今年も何を配信して 誰が参加していただけたのかも 記憶として 曖昧です。
1年に一度だけ そんな時間も お許しください。
（※ただ、うる覚えですがニャングマ大先生さん というアカウントの方と 小金井 猫さんというアカウントの方々からは双方 後日 来店時に ビール2本ずつは ご馳走になった分の請求はOKという記憶だけは残っております！楽しみに次回の来店を お待ちしております 笑）
年末にも お伝えしたかと思いますが
美月HANAREでの クリスマスオードブル
100台の受注 ありがとうございました。
またそれから数日ほどでの
年末30日には 過去最長の列までできてしまい 寒い中 お並びいただいた方々も多かったかと思いますが
用意してみた100枚の合鴨含め
ヒガコサマーフェスを越える 準備をしておりましたが
ショーケース空っぽに 数時間ほどでなるほどの ご来店をいただき 本当にありがとうございました。
コック見習いとして 20歳ほどで
都心のホテルに入社し 10年勤続。
そこから青山、表参道、銀座、渋谷と
それぞれの店で それぞれ全力で働いたつもりでおりますし
その時 その時は常に
「今年が一番頑張った！」と思って生きてきておりますが
多分、今年が一番頑張ったと
また言える1年となりました。
年を越えて 2026.
午年産まれの 年男となります。
午年は 馬車引いたり 「馬力」と言われるようにスタミナと根性はトップクラスなはず。
派手なことはできませんし
突発的なアイデアや 瞬発力はありません。
地道に 一歩一歩 進んでいきます。
「歩く」という字は 「少し止まる」と書きます。
「歩くためには少し止まることも大切なのか」
「前に進むためには少し止まってみることも 走り出すために必要なのか」そんなことを年末年始には毎年 考えます。
１年の感謝を振り返るとともに
１年の自分の料理やスタンスも振り返り
1月は 人気のメニューや食材はもちろん。
ちょっと原点に戻り 特別な食材も使わずに 古典的なパスタを今一度 美味しく食べてもらったり 知ってもらう機会にしたりもいいかなぁと思っております。
レストランとして お金をもらう以上
ディナーメニューに どシンプルなペペロンチーノや アラビアータをメニューに書くことはありませんが
美月の売りの代表として パスタがあると思っております。
余計な食材なくても 美月のパスタ
こんなに旨いんだ。。って思ってもらえるようなシンプルなパスタを見つめ直してもらえる機会にしてみようかなぁという 新年のスタート。
もちろんズワイガニや牡蠣も なるべくメニューには加えますよ♪
今年は 自筆する時間を作れなかったため
パソコンを使い 自分なりの 2026年
午年と美月のイメージを オリジナルで
作ってみました。
1月6日（火）〜
美月＆美月HANARE 2店舗
同時に通常営業再開となります。
本年も 馬車馬のように働き
天馬のように てっぺん目指して
駆け上がりますので
皆様 たくさんの ご来店をお待ちしております。
（※1月のランチもディナーもまだもう少しだけカウンターに お席あります。
2月のご予約もスタートしております。
2月土曜日は全席満席となりましたが
平日はまだまだお席ございます。）
お問い合わせはInstagram DMにて♪
皆様からの誕生日プレゼントや
差し入れで頂戴したビールの半分くらいは
正月休みで 飲み切りました（笑）
一緒に 今年もたくさんの思い出と
楽しい空間を作ってもらえたら幸いです！
LaBuonaTavola
（楽しい食卓）
2026年も 1年が あっという間に思えるくらい
美月で 楽しく 飯食って 酒呑んで
過ごしてください！！
そのための準備は
毎日 全力で しておきます！
今年も たくさんの ご予約待ってます！！
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（'26/01/11 00:02 時点）