2025.11.01
飫肥DENKEN WEEK 25

小村寿太郎候生誕170周年。
ガストロノミー
宮崎が誇る偉人
外交官・小村寿太郎氏の生誕170年を記念したイベントにて、Hishimeki-Groupとして「小村寿太郎 × 牛鍋」をテーマにした特別料理を提供させていただきました。

明治期、文明開化とともに広まった牛鍋を、
現代の感性と技術で再構築。
当時の日本が世界へと歩み出した精神を、
一皿に込めました。

歴史と食が交わる瞬間を、宮崎から。
貴重な機会をいただき、心より感謝申し上げます。

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43 いいね！ （'25/11/08 18:02 時点）