三千里盛岡店です!
今回は 和牛上カルビ(赤身) を磨いている様子をお見せします🥩✨

まるでダイヤモンドを磨くように、
余分な脂やすじを丁寧に取り除いていくこの作業。
一枚一枚の輝きを引き出すため、
店長の職人技がここに詰まっています😉

仕込みの裏側、ぜひご覧ください!

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11 いいね! ('25/12/12 11:12 時点)