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[鴨モモ肉と里芋のテリーヌ]
続々と新しいアラカルトが登場しているので
今日はその紹介です。
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低温でハーブと優しくコンフィにした鴨肉と
香味野菜と白ワインでエチュベした里芋を
ベーコンで巻いた温かいテリーヌです。
パセリとコルニッションをたっぷり使った
ラヴィゴットソースがやはり欠かせませんね。
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とてもとても美味しいです。

#名古屋パン #名古屋グルメ #terrine

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588 いいね! ('24/11/27 12:01 時点)