The best way to enjoy "Kuroge Wagyu Chateaubriand" in yakiniku is to maximize the tenderness and flavor of the meat through proper cooking. First, since Chateaubriand is the most tender part of the high-quality filet, it is important not to overcook it. Make sure to use a clean griddle or grill without any excess char. A medium-rare doneness is recommended; when cooking, quickly sear the surface over high heat to create a fragrant char, then cook one side for about 30 seconds to 1 minute before flipping it over to cook both sides evenly. Be careful not to overcook, ensuring the juice doesn't escape. Also, the best time to eat it is right after cooking. When eating, slicing it thinly and bringing it to your mouth allows you to fully appreciate its juicy tenderness and flavor.

「黒毛和牛シャトーブリアン」を焼肉で美味しく楽しむための最適な方法は、肉の柔らかさと風味を最大限に引き出す焼き方です。まず、シャトーブリアンは高級なヒレ肉の中でも最も柔らかい部分なので、焼き過ぎないことが大切です。鉄板や焼き網は必ずきれいで、余計な焦げ付きがないものを使用しましょう。焼き加減はミディアムレアがおすすめで、焼く際には表面をさっと焼き、香ばしい焼き色をつけた後、片面を約30秒から1分程度焼いたら、裏返して両面を均等に焼きましょう。焼きすぎないように注意し、肉汁が逃げないようにします。また、焼き終わったらすぐに食べるのがベスト！ジューシーな柔らかさと風味をしっかりと感じることができます​。

#焼肉 #飛車角 #飛車角横浜店 #横浜グルメ #焼肉グルメ
#デート #横浜ディナー #横浜デート #ハレノヒ #記念日
#黒毛和牛 #夜景の見えるレストラン #横浜焼肉 #ホルモン
#横浜夜景 #ワイン #焼肉ワイン #ユッケ #焼肉デート
#焼肉好きな人と繋がりたい #焼肉好き #焼肉大好き
#焼肉ランチ #お肉 #和牛 #カルビ #牛タン #横浜駅焼肉

続きは Instagram で

1 いいね！ （'25/09/25 14:00 時点）