静岡を代表する和食の料理人一木敏哉さんはこの夏台湾の五つ星ホテルに招かれ静岡と浜松の味を紹介しました。
注目はお茶に含まれているグルタミン酸を活かした出汁。
旨味のあとに「あっ！お茶」と感じる不思議な味です。
他にも 浜松の郷土料理、うなぎとごぼうを炊き込んだ「ぼくめし」や和牛のステーキ浜納豆ソース掛けなどを紹介しまし...

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