やっと猛暑から抜け出せそうですね。
まだまだ日中は暑いですが・・・

伝説の名店　私の修行先
東京　下北沢・経堂　ル・グラン・コントワ—
そして名シェフ、いえスタッフはみなオーナーをムッシュと呼んでいました。
スタッフのレベルの高さ、意識の高さについていけなかったですが、あの日があったから今があると日々、感じています。

そんな一冊、私のバイブルです。

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38 いいね！ （'25/09/24 06:01 時点）