🎉調理技術科　特別授業！！🎉

特別授業4回目は、1年生の調理技術科の中国料理実習で行いました！！👏

講師として来ていただいたのは、京王プラザホテル「南園」の「佐藤　健司先生」です！！🙇🙇

本校の卒業生で、数々の賞を受賞されたり、薬膳調理師の資格もお持ちの先生です！👨‍🎓👨‍🎓

今回は、
「鳳城鮮魚滑」(広東風真鯛のお刺身サラダ)、
「魚湯蜆撈麺」(アサリ入り煮込み麺 魚湯仕立て)、
「葡汁焼鶏腿」(鶏肉のココナッツカレーソース焼き)、
の3品を披露して頂きました！！👏👏

鯛を丸々1尾余すことなく使用し、広東料理の技法が散りばめられながら、盛り付けや、味付けなどに斬新さを感じさせる3品です！！😆😆

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46 いいね！ （'25/01/20 18:02 時点）