今週の定食は
・鯛と貝柱と蕪の中華粥
・杏仁豆腐 ジャスミンシロップと塩あんこ
・薬味7種
辣油白髪ねぎ
青唐辛子麹
黒酢きくらげ
ザーサイ
煮卵
蕪菜葉の塩漬け
韮ともやしと切干大根の山椒ナムル

です!
お粥は生米から炊いて一晩冷やして、当日に鯛と貝柱の出汁で煮ています。薬味はそのまま食べてもお粥に混ぜて食べてもよいです。油条の代わりに油揚げを。
お粥ってお米のポタージュだなあ🥣
7.8.9.10日の四日間限定の定食です。
疲れた胃にどうぞ!

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2,331 いいね! ('26/01/12 14:00 時点)