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槌本農園さんから、サボイキャベツが届きました！🥬

サボイキャベツをご存知ですか？
フランス・サヴォワ地方原産のキャベツで、
葉の表面がちぢれた見た目から
「ちりめんキャベツ」とも呼ばれています。
フランスやイタリアでは、日常的に親しまれている野菜です。

鮮やかな緑色の葉に、くっきりと浮かぶ葉脈。
一般的なキャベツに比べて水分量が少なく、
加熱すると甘みがぐっと引き立つのが特徴です。

煮崩れしにくく、歯応えも良いため、
煮込み料理はもちろん、炒め物にも向いています☝️

栄養面では、ビタミンCや食物繊維を含み、
日々の食事に取り入れたい野菜のひとつ。
体調管理やすっきりした食生活を意識する方にもおすすめです！

調理法もいろいろ。

✴ パスタの具材にも！
ざく切りにしてベーコンと一緒にパスタと炒めても
食感が残り、満足感のある仕上がりに◎

✴ シチューやポトフの具材に…
　ちぢれた葉にスープがよく絡み、相性抜群。
　この時期はクリームシチューをワインと楽しむのもおすすめです🍷

✴ 定番のロールキャベツ
　煮込むことでさらに甘みが増し、
　肉汁をしっかり包み込んでくれます。

普段あまり見かけない西洋野菜も、
他にもいろいろとご用意しています。
ぜひ店頭でチェックしてみてくださいね😌

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#marked #両国

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22 いいね！ （'25/12/25 08:00 時点）