2月も沢山のご来店ありがとうございました。週末のディナーはスタッフを増員して、しっかりと準備してス..

2月も沢山のご来店ありがとうございました。
週末のディナーはスタッフを増員して、しっかりと準備してスムーズな提供ができるように努めています。
ランチもディナーも、
ずっと居てくれるスタッフを中心に、新しく入ったスタッフなどもできる事が沢山増え、お客様への気配りや状況判断などテキパキとしてくれています。ランチは25名近く、ディナーでも20名近く、多いときにはご案内していますが、スタッフが居てこその営業や運営ができます。、シフト協力してくれて、体制を作ってくれているスタッフにはほんと助かっています。
3月はまだまだお席ご案内できます、ご利用お待ちしてます。

2/28金曜日ランチメニュー変更します。

段々と春らしい空気となり、食材も一気に春らしくなる時期、緑色の野菜が多いですが、沢山取り入れて、華やかさも出しながらご用意します。

三重県産の白身魚を蒸して、色々な野菜と合わせた前菜。少しキリッとレモンを効かせたバター、アンチョビの香ばしいソースと合わせます。バーニャカウダのように、ついつい箸が伸びる味の余韻強く続く前菜です。

リゾットは、お馴染みの鈴鹿トラクター太田さんの『和みリゾット』のお米を使用。イタリア現地で何度もリゾットは食べてきましたが、負けない程のお米のパワー、いや、勝てると思います🙌
国産鶏肉とイタリア産の燻製チーズ、香りと味わい広がるリゾットです。

海老とあおさ海苔のペペロンチーノスパゲッティ、毎年の定番です。シェフの生まれ土地の香良洲町、あおさ、海苔、わかめなどが昔はよく採れていました。食べると今でも懐かしい思い出の味です。それを毎年パスタでイタリア料理らしく表現しています。

ドルチェは三重みかんをシブーストに。みかんとアプリコットの果汁をカスタード生地に練り込んで、イタリアンメレンゲで固めます。爽やかなケーキ風ドルチェ、相性の良いキャラメルアイスと合わせます。

3月は歓送迎会、お祝いなどのお席が沢山入ってくる時期です。ディナーはまだまだ空き沢山ございますが、6名、8名、10名などと急にご予約が増えて満席になる事も多いです。ご利用いただける方はお早めに計画してください。

💕3月14日(金)はホワイトデーコース¥5000
ご用意します。ドルチェ3種類楽しめる嬉しいコース、お楽しみください。お料理内容は近日アップします。
ホワイトデーコースのご予約は3月10日(月)締め切ります。

4月は1日～3日まで
北海道出張の為お休みを頂きます。

6月1日(日)
和歌山イタリアンフェスタの為お休みを頂きます。