◆釜石・大槌地域の郷土料理「しそ巻き寿司」伝承会を開催◆

　釜石・大槌地域農業振興協議会では、地域で受け継がれた食文化・郷土料理の知識と技を次代に伝承する取組を行っています。
　今回は、大槌町の郷土料理「しそ巻き寿司」の伝承会を、令和７年10月15日にかまいしこども園で開催しました。岩手県食の匠である飛田奈都子さんを講師にお迎えし、年長組園児12名、保護者９名が参加しました。
　園児たちは、保護者とともに生き生きとしながらしそ巻き寿司を作り、おいしそうに食べて郷土料理の深い味を感じていました。保護者も、園児たちと一緒に作る貴重な機会を楽しんでいました。

（沿岸広域振興局農林部）

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