～プロが惚れた 埼玉食材～

／
シェフが太鼓判！
埼玉の #ヨーロッパ野菜 🌟
＼

香りも味わいも濃い、カラフル野菜

今回は、さいたま市のイタリアンレストラン「アズーリ カーサ」のシェフ・羽鳥さんにインタビューしました！

本場イタリアを知る羽鳥さんが作る「ヨロ研野菜の前菜盛り合わせ」。カラフル人参のローストは絶品です！「ヨロ研野菜でないと、この味は出ない」のだとか。

#ヨロ研 とは？

若手農家を中心にスタートした #さいたまヨーロッパ野菜研究会 通称「ヨロ研」
事務局長の福田さんにもお話を伺いました！

いま人気のヨーロッパ野菜ですが、はじめは育てることも流通させることも苦難の連続だったそうです。それでも、若手農家の背中を押したのは？？？

ヨーロッパ野菜誕生ストーリーも、〝濃い〟！ぜひ味わってみてください🌟

記事は「SAITAMAわっしょい！」に掲載中です！

#埼玉わっしょい #埼玉 #埼玉県
#プロが惚れた埼玉食材 #食のプロ
#ヨーロッパ野菜 #アズーリカーサ #さいたまヨーロッパ野菜研究会
#地産地消 #絶品グルメ

続きは Instagram で

66 いいね！ （'25/09/26 00:03 時点）