2025.10.6

㊗️ キッチンカー 完成 🎉

今日保健所へ行き、無事営業許可も取れて
いよいよ本格的に始動する日が決まりました‼️

これまでストーリーにあげていて、
沢山の方から、楽しみにしてます!と声をかけて頂き
本当にありがとうございました😆

●10月19日(日)実店舗駐車場にて【プレオープン】
●10月25日(土)南流山駅前イベントにて【初オープン】

こんな感じの予定になっております❗️
また詳細確定したら投稿にてお知らせしますので
是非お楽しみに♪
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【キッチンカーができるまで】

約1年前の2024年11月。

美味しいお菓子と飲み物を出せる
キッチンカーを作りたいと思い、
山梨県の【アツヲ飯】さん atsuo_meshi を訪ねました。

夜な夜な車を飛ばして行き
曇り空に隠れた富士山を眺め
どんな所なんだろうという期待と不安を胸に。

素敵なご夫婦が営まれているキッチンカー屋さんには
沢山夢の詰まった車が並んでいて、
ワクワクしたのを今でも覚えています。

実店舗があるのになんでキッチンカーをやるの?
誰が乗るの?
大変じゃない?
沢山の方からそう言われました。
私自身そう思わなかったわけではありません。

それでも、やりたい!!! 
というワクワクには勝てませんでした。

それに、今の店舗は全て一緒にお店を営んでくれている
農家さんのおかげ。
私自身が何かを頑張ったわけではありません。
努力なしに掴んだ今の素敵な居場所に
負い目があったのかもしれません。

でも!!
新しくできたこのキッチンカーは、
アツヲ飯さんという素敵な製造業者さんを見つけて
デザインや構成、開業に至る何から何までの事を
全てを自分でやってきました。

自分の人生を生きてるというか、
これまでやってきた証を残せたというか、
上手く言えないけど、
とてもワクワクして、楽しみで、達成感があって、
とにかく大変だけど幸せだなと感じているんです!笑

キッチンカーが出来たからといって、これからも
【農家さんの美味しい食材で、記憶に残るお菓子を作りたい】
という根本は変わりません。

実店舗がある分、
キッチンカーの稼働日は少ないかもしれませんが、
少しずつ沢山の場所へこの子といければと思っていますので
是非暖かく見守って頂けますと幸いです。

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【10月の店舗外販売予定】
●毎週金曜日
千葉県船橋市【奈良養鶏園】さんへ納品。
nara_tamago
⚠️委託販売のためはちめもオーナー不在。

●不定期
千葉県船橋市【かまくら農園】さんの自動販売機
kamakura_noen

●不定期
千葉県千葉市【ROASTER'S HOUSE】さん
roasters.house
⚠️冷凍ティラミスのみ販売しております。

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8 mémoire(はちめもわーる)のお菓子は、
沢山のこだわりが詰まったお菓子になっています。

農家さんの素敵な食材を使って
食べてくれる人の記憶に残るような、
笑顔を作れるような、
そんなお菓子作りを目指しています!

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189 いいね! ('25/10/07 04:00 時点)